PUDÍN CREMOSO CON QUESO Y YUCA

 

Ingredientes:

•      4 huevos

•      400 g de yuca bien cocidos y escurridos

•      1 lata de leche condensada

•      1 taza (té) de leche

•      1 taza (té) de azúcar

•      1/4 taza (té) de queso parmesano rallado

•      2 cucharadas (sopa) de margarina

Modo de preparar:

1.       En una licuadora, batir los huevos, la yuca, la leche condensada, la leche, el azúcar, el queso rallado y la margarina.

2.       Coloque en una forma de pudín caramelizada y cocer en el horno al baño maría, precalentado a 220 ° C durante 1 hora o hasta que esté firme.

•  Sugerencia: para ahorrar tiempo y gasolina, hornear el pastel en la olla a presión durante 30 minutos

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